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初秋の美容薬膳

からだの中からきれいになる「初秋の美容薬膳」という講座に行ってきました!講師は国際中医師・国際中医薬膳師である加藤元子先生。実際にお会いしたのは初めてで、明るくておもしろい、気さくな先生でした~。作ったのはトウモロコシごはん、チキンソテーおくらソース、梨と白キクラゲのシロップ煮の3品です。



薬膳というと漢方とか入っていそうな、難しいイメージだったのですが、普通の食事で旬の食材や野菜が生薬そのものだそう。個人の体質や体調・季節や地域性を考えて食べること、のようです。このトウモロコシごはんにはトウモロコシのひげを炊きこんでいるんですが、これは初めて!でもトウモロコシの味がしっかりご飯にしみていて、しかもひげの存在は全く気にならずおいしかったです!

会場は星が丘にあるe-生活情報センター「デザインの間」。スタイリッシュな最新デザインキッチンで料理ができたのも楽しかったです♪こういうキッチン、いいなあlovely

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