Ｓｉｍｐｌｅ Ｍｏｄｅｒｎ Ｍａｃｒｏｂｉｏｔｉｃ②

Ｓｉｍｐｌｅ　Ｍｏｄｅｒｎ　Ｍａｃｒｏｂｉｏｔｉｃ　の平田シェフの講座に通っています。今回は焼き菓子の講座で、レストランデザートのメニューでした。「アーモンドチュイールのミルフィーユ仕立て、ヤマトイモのマトファン、びわとりんごのコンポート、プティフール３種」です。

やっぱり今回も、マクロなのにおいしい！！今回のメニューはすぐ食べるからこそおいしいメニューなのですが、マクロの可能性を感じさせてくれるメニューなんです！

どうしても家でマクロスイーツを作っていると、「普通のスイーツのほうがいい」なんて言われるので、かなりめげます（笑）。そしてまた平田シェフから学んで、元気になって作りたくなって、家で試して・・・。またレパートリーが増えたから、今度こそリベンジだわ！